Skip to content

Copains de Soif

Import Pure Wijnen

Home
Pure Wijnen
Over Ons
Domeinen
Prijslijst & beschikbaarheden
Nieuwsbrieven 2020
Verkoopsvoorwaarden

Posted on March 12, 2022March 12, 2022 by msmeyers

Proeflijst Lenteproeverij 20 maart

Maak nu al je selectie! Tot volgende week!

Loading...

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *

Name *

Email *

Website

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Post navigation

Previous PostPrevious Voorjaarsproeverij 20 maart & update prijslijst met beschikbaarheden

Next PostNext Nieuwe prijslijst online!

Abonneer je nu op onze nieuwsbrief!

Subscribe

E-mailadres

Prijslijst

Download hier onze prijslijst.

copainsdesoif

Import Pure Wijnen

Instagram post 17934675017889120

Instagram post 17934675017889120

Instagram post 18479966980010824

Instagram post 18479966980010824

Instagram post 18036447872360924

Instagram post 18036447872360924

Instagram post 18022714961551762

Instagram post 18022714961551762

The Ship Song ♥️

The Ship Song ♥️

Eindejaarsproeverij Copains de Soif

Eindejaarsproeverij Copains de Soif

Gisteren brachten we voor ons vertrek nog een bezo

Gisteren brachten we voor ons vertrek nog een bezoek aan @domaine_de_la_touraize waar André-Jean en @vctr_ioia_ bezig waren met enkele vaten over te steken. In het Frans spreekt men over #soutirage ofwel het hevelen of oversteken van de wijn in een ander vat om wijn en lie te scheiden. Eerste laat men gistcellen en andere troebelmakers naar de bodem van het vat bezinken. Daarna wordt voorzichtig de heldere vloeistof afgetapt of overgestoken (soutirer). Bij @domaine_de_la_touraize gebeurt dit niet met een pomp, maar wel gravitair, zodat de wijn zo min mogelijk verstoord wordt door een te veel aan zuurstof. De vaten worden voordien ook even buiten geplaatst om een temperatuur te krijgen van rond 13 graden, waardoor ze minder kwetsbaar zijn. 2024 was een moeilijk jaar, met zeer lage rendementen.

Instagram post 17934351935812402

Instagram post 17934351935812402

Proeflijst Najaarsproeverij 6 oktober

Proeflijst Najaarsproeverij 6 oktober

Instagram post 18058953697619816

Instagram post 18058953697619816

Op terugweg naar huis, kon een bezoek @lesclosdeli

Op terugweg naar huis, kon een bezoek @lesclosdelis niet ontbreken. Wij ontmoetten Elisabeth in 2016, toen ze nog wijn maakte in de chai van een bevriend wijnmaker. In 2018 installeerde ze zich op een prachtig domein dat ze jaar na jaar renoveerden. We proefden de gemacereerde Viognier/Grenache Blanc 2023, wijn met body die gerust nog wat mag liggen. De Syrah/Grenache 2023, maar dit jaar enkel met Syrah... Maar de etiketten waren reeds gemaakt 😉 De Mourvèdre 2023, een echt kanon, aan te bevelen bij een lekker dessert of iets steviger op de BBQ. Vervolgens de Boissonade Blanc 2023, blanc de noir van Cinsault. Tenslotte ook nog Cardigan Etc... 2023, met #macerationcarbonique. En dat terwijl we door haar man Vincent gesoigneerd werden met lekkere spijzen. Merci @lesclosdelis ! La vie est Belle😘

Na het bezoek aan @domainedeshoms , bezochten we h

Na het bezoek aan @domainedeshoms , bezochten we hun bijna buren @domainevordy uit dezelfde appellatie #minervois . Thibaut gaf ons met zijn 4x4 een rondleiding langs de meeste wijngaarden: #carignan stokken van meer dan honderd jaar, #grenacheblanc , #grenachenoir .... En ook hier was de hitte en droogte een vaak genoemd onderwerp. Deze eerste oogst voorziet men eind augustus en loopt door tot eind september. Nadien volgde een proeverij van 2022/2023. Reeds te verkrijgen bij ons!

Rechtstreekse import is onze leuze. En dat die bez

Rechtstreekse import is onze leuze. En dat die bezoekjes plezant zijn! Jean-Marc van @domainedeshoms gaf ons een uitgebreide rondleiding, waarbij de klimaatuitdaging duidelijk werd en die vraagt om creatieve oplossingen. Nadien tafelden we nog gezellig na met wat lokale specialiteiten. U weet ons te vinden voor hun wijnen!

Instagram post 17986343639550077

Instagram post 17986343639550077

Proeflijst Zomerproeverij 16 juni

Proeflijst Zomerproeverij 16 juni

Billie♥️ #billieeilish wat een plaat

Billie♥️ #billieeilish wat een plaat

#labiojolaise #vinbiologique #vinnaturel #vinnatur

#labiojolaise #vinbiologique #vinnaturel #vinnature #vinsains #beaujolais #bojo @chateaudeponcie

Beaujolais en haar verschillende cru's #chardonnay

Beaujolais en haar verschillende cru's #chardonnay #gamay #vinnaturel #vinnature #vinsains #vinbiologique #naturalwinelover #beaujolais #beaujolaiswine @laura.lardy

Ze zitten van in het prille begin in ons gamma en

Ze zitten van in het prille begin in ons gamma en wat een evolutie in hun stijl @domaine_de_la_touraize ♥️ #vinbiologique #vinnaturel #vinnature #jurawine

Load More... Follow on Instagram

631

Copains de Soif

Copains de Soif

Import Pure Wijnen

Copains de Soif

6 days ago

Allen daarheen en niet alleen voor de wijn Bakkerij BRUT ! ... See MoreSee Less

This content isn't available right now

When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Copains de Soif

3 weeks ago

mailchi.mp/fa3498b0d735/voorjaarsproeverij-copains-de-soif-zondag-23-maart ... See MoreSee Less

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Copains de Soif updated their profile picture.

2 months ago

Copains de Soif ... See MoreSee Less

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Copains de Soif

4 months ago

mailchi.mp/f564415a657c/proeflijst-eindejaarsproeverij-zondag-8-december ... See MoreSee Less

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Copains de Soif is feeling festive with Anouk Seppion at Copains de Soif.

4 months ago

Nieuwe prijslijst. Check it out: ... See MoreSee Less

www.copainsdesoif.be

www.copainsdesoif.be

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Contact

Jef Follet ( +32495770129)
Maarten Smeyers (+32485636139)
E-mail: info@copainsdesoif.be

Copyright © 2022 Copains de Soif, All rights reserved.

Instagram
Facebook

Proudly powered by WordPress