Het “Domaine Charles Frey” ligt in Dambach-La-Ville, midden in de mythische wijnroute van de Elzas en beslaat een oppervlakte van 14ha. In 1963 werden de eerste flessen gebotteld. Na enkele jaren proberen en zoeken, schakelt Dominique, de zoon van Charles, om naar biologische landbouw (AB) en later ook de biodynamie. De belangrijkste druivenrassen zijn de bekende rassen van de streek namelijk: Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat, Pinot Noir, Pinot Blanc, Auxerrois, Sylvaner. De wijnen worden geproduceerd binnen de appellaties AOP Alsace, AOP Crémant d’Alsace & AOP Alsace Grand Cru Frankstein.
WIJNEN
- AOP Alsace Pinot Gris Cuvée de L’Ours
- 6m inox, fruitig (gekonfijt fruit, agrum), Kruidig (kaneel, muskaat), rokerig
- AOP Alsace Pinot Gris Nat’ure
- Geen toegevoegde sulfieten
- AOP Alsace Riesling Nat’ure
- Geen toegevoegde sulfieten
- AOP Alsace Crémant D’Alsace Nature Extra Brut Millésimé (25% Pinot Blanc, 50% Pinot-Auxerrois, 25% Pinot Noir)
- 6m opvoeding sur lie, 15m sur lattes, witte bloemetjes, strakke zuren, toasty
- AOP Alsace Crémant D’Alsace Plaisir Perlant Extra Brut Millésimé (Pinot Blanc, Pinot-Auxerrois, Pinot Noir)
- 6m opvoeding sur lie, 30m sur lattes, rijp wit fruit, toasty, zachte kruidigheid
- AOP Gewurztraminer Collines de Granit (100% Gewurztraminer)
- Halfzoet, rond, aromatisch, exotisch fruit, floraal
- AOP Alsace Muscat Fruité Croquant
- 6m inox sur lie, verse druiven
- AOP Alsace Pinot Noir Harmonie
- 8m sur lie, fijn rood fruit