Copains de Soif

En zoals steeds is er niet genoeg voor iedereen. Wees er dus snel bij!

2020	AOP Arbois Les Moulins (2/3 Chardonnay, 1/3 Savagnin)	25,5	24,5
	Co-fermentatie van Savagnin en Chardonnay, Fris, boterig, exotisch, gekruid, 2 winters fermentatie en opvoeding op grote houten foeders
2020	AOP Arbois Les Voisines (100% Chardonnay)	22	21
	Chardonnay van 4 hellingen, 2 winters gerijpt op z’n gist-resten in grote foeders, geen collage, geen filtering, natuurlijke fermentatie
2020	AOP Arbois En Flandres (100% Chardonnay)	23,5	22,5
	Chardonnay van 1 perceel,2 winters gerijpt op z’n gist-resten in grote foeders, geen collage, geen filtering, natuurlijke fermentatie
2018	AOP Arbois Zeste de Chardonnay (100% Chardonnay)	24,5	23,5
	Macératie van Chardonnay gedurende 21 dagen, 30 maanden gerijpt op z’n gist-resten in grote foeders
2021	AOP Arbois Ploussard ‘La Cabane’ (100% Ploussard)	23,5	22,5
	3m demi-muids,, geen filtering, geen collage
2015	AOP Arbois Vin Jaune		65,5
	Oxidatief, 70m vat , beperkt beschikbaar

Posts